Väitös: Y. pseudotuberculosis bakteeri tarttuu kasviksista ihmiseen

 Helsingin yliopisto Eläinlääketieteellinen tiedekunta 29.1.2010

Yersinia pseudotuberculosis on ympäristössä yleisesti esiintyvä bakteeri. Bakteerin on uskottu aiheuttavan lähinnä eläinten sairastumisia. Sen on raportoitu aiheuttaneen myös yksittäisiä infektioita ihmisillä, mutta tartuntalähde ja sen välittäjä on jäänyt aiemmin selvittämättä.  ELL Taina Niskanen on väitöstutkimuksessaan osoittanut, että elintarvikkeet voivat olla Y. pseudotuberculosis  bakteerin ihmisille aiheuttaman ruokamyrkytysepidemian aiheuttaja. Niskanen selvitti väitöksessään bakteerin esiintymistä eri eläinlajeilla ja arvioi esiintymisen merkitystä. Väitöskirjatutkimuksen kuluessa havaittiin bakteerin aiheuttavan yksittäisten tapausten lisäksi myös Yersinioosi -epidemioita ja tartunnanlähteeksi voitiin osoittaa kotimainen jäävuorisalaatti. Väitös kuuluu elintarvike- ja ympäristöhygienian alaan.

Y. pseudotuberculosis bakteeri on noussut viime vuosina merkittäväksi ihmisten ruokamyrkytyksiä aiheuttavaksi bakteeriksi Suomessa. Bakteeri on aiheuttanut yhteensä kymmenen laajaa elintarvikevälitteistä epidemiaa. Aiemmin ei ole kuitenkaan voitu osoittaa mitään tiettyä elintarviketta tartunnanlähteeksi. Niskanen selvitti väitöstutkimuksessaan miten bakteeria esiintyy luonnossa ja eri eläinlajeilla. Tutkimuksen kohteiksi valikoituivat siat ja muuttolinnut. Tutkimuksessa todettiin, että teurastamoilla neljä prosenttia ja tiloilla neljätoista prosenttia tutkituista sioista kantoi bakteerin patogeenista, eli tautia aiheuttavaa muotoa. Tutkituista muuttolinnuista 57 lajin joukossa kaksi eri lintulajia kantoi bakteeria kevätmuuton aikana.

Yersinioosi on bakteerin aiheuttama ruokamyrkytys

Tutkimus on merkittävä siksi, että sen avulla on ensimmäisen kerran voitu osoittaa Y. pseudotuberculosiksen olevan ruokamyrkytysbakteeri.  Leviämisen syyksi todettiin kotimainen jäävuorisalaatti. Niskanen selvitti jäävuorisalaatin saastumista kasvatustiloilla kaksivuotisella tutkimuksella, jossa Y. pseudotuberculosis -bakteeria todettiin löytyvän salaatista. Taudille löytyi useita tapoja saastuttaa ruoka mutta tärkeimmäksi nousi luonnon eläinten vapaa pääsy pelloille ja kasteluveden lähteisiin, joilla kasvikset kasteltiin.
Y. pseudotuberculosis on uusi ja erityisesti juuri Suomessa ruokamyrkytysepidemioita aiheuttava bakteeri, jonka on todettu tarttuvan saastuneista kasviksista. Epidemioita ei ole tavattu muualla EU-alueella. Epidemioita on aikaisemmin raportoitu Japanissa ja viime vuosina myös Venäjällä. Tutkimuksessa Y. pseudotuberculosis -bakteeria löytyi salaatista ja eri eläimistä mutta tartunnan aiheuttajan ja löydösten sero- tai genotyypit olivat erilaiset. Jäävuorisalaatti osoitettiin kuitenkin ruokamyrkytystartunnan lähteeksi epidemiologisella tutkimuksella.

ELL Taina Niskanen väittelee 29.1.2010 kello 12 Helsingin yliopiston eläinlääketieteellisessä tiedekunnassa aiheesta "Diagnostics and epidemiology of Yersinia pseudotuberculosis". Väitöstilaisuus järjestetään osoitteessa Arppeanumin auditorio, Snellmaninkatu 3. Vastaväittäjänä on dosentti Kaisa Granfors, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), ja kustoksena on professori Hannu Korkeala. Väitöskirja on myös elektroninen julkaisu ja luettavissa E-thesis -palvelussa.

Lisätietoja
Taina Niskanen, puh. 040 720 6631, taina.niskanen@evira.fi