- Elintarvikehygienia
- Ympäristöhygienia
- Lihantarkastus ja teurastamohygienia
- Elintarvike- ja ympäristötoksikologia
- Elintarvike- ja ympäristövirologia
- Ympäristöterveydenhuollon valvonta
- Mikrobiologisen elintarvike-turvallisuuden huippuyksikkö
- ABS-tutkijakoulu
- Ruokamyrkytys-ohjelma
- Linkkejä
Elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto:
Agnes Sjöbergin katu 2 (PL 66)
00014 Helsingin yliopisto
puh. (09) 1911 (yliopiston vaihde)
fax (09) 191 57101 (3. krs)
fax (09) 191 57170 (4. krs)
sähköposti: el-eyhl@helsinki.fi
Puhelinluettelo
Hae yhteystietoja
Käyntiosoite:
Mustialankatu 1
Helsinki
Tervetuloa elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osastolle!
Elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osastolla tehtävä tutkimus on arvioitu kansainvälisesti korkeatasoiseksi. Osastolla toimii yhdessä eläinlääketieteellisten biotieteiden osaston kanssa Suomen Akatemian nimittämä mikrobiologisen elintarviketurvallisuuden tutkimuksen huippuyksikkö.
Tutkimus ja opetus käsittävät laajasti elintarvikkeiden ja ympäristön välityksellä ihmisiin leviävät mikrobien ja myrkkyjen aiheuttamat sairaudet. Osaston antama opetus perustuu eläinlääketieteellisten biotieteiden osaston ja kliinisten osastojen antamaan opetukseen.
Osastolla tutkitaan ja opetetaan elintarvikehygieniaa, ympäristöhygieniaa, lihantarkastusta ja teurastamohygieniaa, toksikologiaa, elintarvike- ja ympäristövirologiaa sekä ympäristöterveydenhuollon valvontaa.
Osaston tutkimusryhmien tieteellinen toiminta arvioitiin erinomaiseksi
Osaston tutkimusryhmien tekemä tutkimus arvioitiin erinomaiseksi Helsingin yliopiston tieteellisessä arvioinnissa vuosina 2005 - 2010.
ELL Annukka Markkulan tutkimuksen tulokset on julkaistu arvostetussa Environmental Microbiology -lehdessä
ELL Annukka Markkulan tutkimus osoitti Listeria monocytogeneksella olevan kolme tekijää, joilla on merkittävä rooli L. monocytogeneksen kylmänsiedossa.
Suomen Akatemialta merkittävää rahoitusta Clostridium botulinum –bakteerin tutkimiseen
Professori Miia Lindströmin vetämä kaksivuotinen tutkimushanke 'Clostridium botulinum tyyppi E:n taudinaiheutusmekanismit' sai Suomen Akatemialta tutkimusrahoitusta 240 000 euroa.
Maa- ja metsätalousminiseriön tutkimusrahoitusta lihantarkastuksen tutkimushankkeelle
Tutkimusprojekti ’Lihasikojen visuaalisen lihantarkastuksen edellytykset Suomessa.’ sai maa- ja metsätalousministeriön tutkimusrahoitusta 100 000€. Tutkimuksen vastuullisena vetäjänä toimii Maria Fredrikkson-Ahomaa.